На новый год! Посоветуйте суперские салаты БЕЗ майонеза

Answer 1

1) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ. (Время приготовления-20 минут, количество порций-4) 2 отварные куриные грудки без кожи, 1/2упаковки (120г) салатных листьев, 1/3 огурца, горсть жареного арахиса, сок и мелко натёртая цедра 1 лимона, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка жидкого мёда. Смешайте цедру, лимонный сок, соевый соус и мёд. Куриное мясо руками разделите на небольшие полоски. Салатную зелень высыпьте на блюдо. Разрежьте огурец вдоль и нарежьте соломкой. Куриное мясо горкой выложите на листья салата. Сверху положите огурец и посыпьте арахисом. (Можно для усиления вкуса добавить любое ореховое масло) . 2) САЛАТ "ЛЕДЯНОЙ"300г филе сельди, 1/2пучка зелёного лука, 3 картофелины, 3 ст. л. консервированного горошка, 2 красные луковицы, 1 свекла, 1 яблоко, 1 лимон, растительное масло, соль. Свеклу и картофель сварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, зелёный лук мелко нашинковать, лимон разрезать пополам и выжать сок. Кубики картофеля и свеклы соединить с яблоком, луком и посолить. Добавить горошек, заправить блюдо растительным маслом и перемешать. Выложить салат на блюдо, сверху положить кусочки сельди и полить лимонным соком. 3) САЛАТ "ДОМАШНЯ СКАЗКА". Лапша, 300г ветчины, 7 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелёного лука, 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. уксуса, 3 помидора, соль, паприка. Лапшу отварить в подсоленной воде. Охладить, добавить растительное масло, уксус, мелко нарезанный лук. Свежие помидоры облить кипятком, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Ветчину (желательно нежирную) нарезать кубиками, чеснок выжать через пресс. Все компоненты перемешать, посыпав солью и сухой молотой паприкой. 3) САЛАТ"ДЕРЕВЕНСКИЙ". 2 ст. л. консервированного горошка, 1 картофелина, 1 свежий огурец, 1 помидор, 5 ст. л. растительного масла, листья салата, зелень, соль. Подготовленные огурцы, помидоры и варёный картофель нарезать кубиками. Добавить горошек, растительное масло, соль и измельчённую зелень. Выстелить плоское блюдо листьями салата и выложить на них горкой салат.

Answer 2

свежий шпинат - 1 пучок, 1 авокадо нарезать тонкими ломтиками, 300 г сырых шампиньонов нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, перцем, свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом первого отжима. дать настояться мин 15-20. приятного.