Помогите, пожалуйста! Очень срочно нужен ответ! Хватит ли для холодца 3 свинных ножки на 10 л кастрюлю?

Question

Ещё будет нога индейки, кусок свинины и говяжий подбедёрок, то есть все мясные, но не желирующие составляющие. Вот теперь переживаю хватит ли всего 3 свинных ноги? А до закрытия магазина всего 20 мин!

Answer 1

На 10 литров не хватит. Докупите И если удастся взять говяжью рульку. ( От лодыжки до колена) , холодец будет супер! Я беру свинину тоже рульку. Ножек покупаю на 5 литровую кастрюлю 2-3 шт. Это к тому что имется еще рулька свиная и рулька говяжья. жидкости должно быть столько, чтобы покрывало мясо на 2 пальца. На 10 литров мне кажется у Вас маловато мяса.

Answer 2

На 10 литров лучше использовать свиные рульки и копытца. Общий вес примерно 3-и кг. Тогда желатин добавлять не придётся.
 
Учитывая пропорции, которые вы указали, холодца у вас не получится!