Помогите кто знает рецепт мариновки сазана целиком и как его запечь в духовке?

Answer 1

Сделайте несколько надреов острым ножом на боках сазана наискосок, чтобы маринад просочился в рыбу лучше. намажьте чесноком, цедрой одного лимона (потрите на терке только желтую часть) , выдавите половинку лимона на рыбу. посолите, поперчите (лучше перец сделать крупно. Если у вас нет мельнички, то раздавите ножом штук 10 горошин и прокатайте скалкой или бутылкой. Закройте пленкой и поставьте мариноваться в прохладное место до вечера. потом разогрейте духовку до 180С, обмажьте рыбу хорошо подсолнечным маслом. Выложите на противень на фольгу. И запекайте. Рыба в 3 кг будет запекаться час, час 10. Потом на спинке посмотрите, отделяется ли мясо от кости. если да, вынимайте. Только не пересушите! Рыба быстро готовится.