Как сделать пюре без комком не на молоке и без масла?

Answer 1

Блендер и миксер - ни в коем случае нельзя использовать для картофельного пюре, иначе вместо пюре получите липкую и вязкую массу, похожую на клейстер.
 
Мять картофель нужно обычной толкушкой. Подольше. В любом случае, если ни масла, ни молока не добавлять, то получится просто мятый картофель, а не пюре ( так как пюре должно быть мажущейся консистенции) .
Так, что если хотите пюре - придётся добавить либо масло, либо молоко или, в крайнем случае, немного отвара, в котором варился картофель или горячего бульона.