Есть руккола? Какой салат приготовить, дайте рецепт. И она горчит немного, может можно горечь убрать?

Answer 1

Вся прелесть рукколы - именно в этой пикантной горчинке. Если Вам она кажется слишком сильной, то просто смешайте небольшое её количество с другим видом листового салата (или несколькими) . Нарежьте сыр "Фета" кубиками помидорки чери надвое ( оли обычный помидор. Можно порезать половинку авокадо, если любите - у него очень нейтральный маслянистый вкус, который ещё больше сгладит вкус рукколы. В мисочке смешайте бальзамический или виноградный уксус, или ложку лимонного сока, оливковое масло, перемешайте слегка до состояния эмульсии, заправьте салат, посолите и - приятного аппетита. Ориентируясь на свой вкус, можете добавлять или удалять ингредиенты. Например, можно добавить орехи, маленькую луковицу колечками, лотмики манго, перец, оливки.