Все о еде
Войти
Регистрация
как солить сало в рассоле
10 годов
назад
от
Ольга Оленька
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Рецепт засолки сала в рассоле очень прост: сперва,
необходимо вскипятить и остудить воду. В воду добавить чеснок (несколько очищенных и мелко порезанных ножом зубцов) и перец. Перец предварительно раздавить и растереть в салфетке, чтобы лучше передался его аромат; не жалем перца, чем больше вы его положите – тем вкусне будет подчеревок. После этого солим воду; на один литр воды понадобится примерно три – четыре ложки соли. Рассол должен получиться крутым, с сильным запахом. Когда мы получили такой рассол, приступаем к свиному брюху. Режем его на некрупные куски (так как крупные могут «задохнуться» , тем самым испортив весь ваш труд) и аккуратно закладываем в банку. По желанию, можно добавить лавровый лист. Солиться оно должно в прохладном месте, желательно, в холодильнике, три-четыре дня. Когда время настало, нужно вытащить готовые куски из банки и хорошо просушить их с помощью полотенца или салфетки. После этого продукт готов к употреблению. Хранить подчеревок лучше всего в фольге, так продукт не портиться. На этом рецепт соления сала в рассоле подошел к концу. Приятного аппетита!
10 годов
назад
от
[World womanizer]
Связанные вопросы
2
ответов
Чем коньячный спирт отличается от того из которого делают водку. Формула то одна и та же.
7 годов
назад
от
Кроп
1
ответ
Сколько раз в неделью готовите суп или борщ?
5 годов
назад
от
WafeR
2
ответов
Как готовить форшмак?
7 годов
назад
от
Аlexa