У нас на днях праздник День рожденье мужа основное меню уже придумано но хочется еще салатик с шампиньонами

Question

В меню уже присутствуют салаты с рыбой и салат с курицей поэтому хотелось бы без этих ингридиентов! и Шампиньоны НЕ консервированные желательно, может подскажите что-нибудь интересное.

Answer 1

Шампиньоны (свежие) — 200 г
Ветчина (постная) — 150 г
Яйца куриные (варёные) — 2 шт
Огурeц (свежий) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Майонез (или натуральный йогурт)
Соль (+ перец, по вкусу)
Помидоры чери (для украшения)
 
Лук нарезать четвертушками колец и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем слегка присыпать сахарным песком и еще пожарить, пока он не закарамелизуется.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить, пока не выпарится вся жидкость, посолить и поперчить. Остудить.
Выложить грибы в миску, добавить ветчину, нарезанную соломкой. Затем нарезанные кубиками или соломкой яйца и нарезанные соломкой огурцы. Всыпать мелко нарезанную зелень.
Заправить майонезом или йогуртом. Выложить в салатник, сверху равномерно разложить лук. Украсить зеленью и половинками помидорчиков чери. Салат лучше не солить, иначе огурцы дадут сок и он поплывет. Досолить можно уже в тарелке.