Как вы делаете крем для готовых коржей, что продаются в магазине?

Question

Раньше я смешивала сгущенку и густую сметану, например, иногда добавляла сливочное масло, но сегодня такая жидкая гадость получилась в итоге! Не пойму, в чем причина.

Answer 1

На небольшой торт или пирог достаточно большей части пачки масла и двух-трёх ложек сгущёнки. Коржи должны быть остывшими, иначе крем расплавится, масло начнёт течь.

Answer 2

Может много сметаны добавили . Я просто взбиваю сгущёнку с маслом . Или варёную сгущёнку немного сначала взбиваю со сливками, так как она густая, а потом сливочное масло добавляю . Или делаю заварной крем, можно белковый, а можно просто сливки взбитые )