какие витамины, макро и микроэлементы содержатся в зелёном луке?

Answer 1

В 100 г зеленого лука содержится: Вода – 93 г. Белки – 1. 2 г. Углеводы – 4. 7 г (в т. ч. моно- и дисахариды – 3. 5 г) . Пищевые волокна (клетчатка) – 0. 8 г. Пектины – 0. 6 г, Органические кислоты – 0. 2 г Зола – 1 г Витамины: Витамин А
 (бета-каротин) – 2 мг, Витамин В1 (тиамин) – 0. 02 мг, Витамин В2 (рибофлавин) - 0. 1 мг, Ниацин (витамин В3 или витамин Р) – 0. 3 мг, Фолиевая кислота (витамин В9) – 18 мкг, Витамин С (аскорбиновая кислота) – 30 мг, Витамин Е (токоферол) – 1 мг, Макроэлементы: , Калий - 250 мг, Кальций - 100 мг, Магний - 20 мг, Натрий - 10 мг, Фосфор - 26 мг, Микроэлементы: Железо – 1. 0 мг, Кобальт – 7 мкг, Марганец – 0. 2 мг, Медь – 90 мкг, Молибден 20 мкг, Цинк – 0. 3 мг. В 100 г зеленого лука в среднем содержится около 19 ккал.

Answer 2

Зелёный лук лидирует по содержанию азота, магния, каротина, калия, кальция, фосфора и цинка.
В 100 граммах зелёного лука присутствует суточная доза витамина С (для взрослого человека) . Кроме того, зелёные перья содержат в большом количестве каротин, незаменимые эфирные масла, витамины А и В, флавоноиды.