скажите пожалуйста ванильный сахар и ванилин - это одно и то же?

11 лет назад от Оксана Мельникова

1 ответ



0 голосов
Нет. Ванилин - это хи мическое вещество, белого цвета, мелкокристаллический, по запаху идентичное натуральной ванили. Его используют в кондитерском деле для удешевления изделий. При использовании его разводят в небольшом количестве теплой воды. если положить больше, чем требуется по рецептуре, изделия приобретут горьковатый вкус.
Ванильный сахар - это смесь сахарной пудры и ванилина. Ври долгом хранении запах ванилина улетучивается
11 лет назад от Ирина Баскакова (Корчевая)

Связанные вопросы

2 ответа
где в Москве можно купить рыбу дёшево, раньше были ранки просрочки. есть что нибудь подобное?
8 лет назад от орьрмьроьтпртрпт трпьтпрьтрпьрпь
1 ответ
Можно ли жарить лососевые молоки на свинном жире из брыжейки?
1 год назад от Владислав Малыхин
2 ответа
Поделитесь пожалуйста мировыми брендами производителей кондитерских ингредиентов. Спасибо
9 лет назад от hlemmur3