как лучше (вкусне) приготовить рыбу на вечер

Answer 1

запечь в духовке в фольге с луком и пряностями, получается сочная и вкусная, только минут на 5 до конца готовки фольгу раскрыть, что бы подрумянилась, а время приготовления минут 40 при180 гр

Answer 2

приготовить рыбу в томатном маринаде. Ингредиенты: филе морской рыбы – 600 грамм, две луковицы, две крупные морковки, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, полстоловой ложки уксуса, две – три столовых ложки томатной пасты или острого кетчупа, столовая ложка сахара, соль и растительное масло. Сначала приготовим маринад. Лук и морковку очистить, нарезать лук произвольно – кубиками, полукольцами, морковку натереть на крупной терке. В сковородке разогреть растительное масло, обжарить лук до легкого изменения цвета, добавить морковку и обжарить все вместе примерно пять минут. Положить томатную пасту или кетчуп, влить полстакана воды, довести до кипения, положить специи и приправы и кипятить все пять минут. Влить уксус, перемешать маринад и снять его с огня. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Обвалять в муке, обжарить со всех сторон в масле до готовности. На дно салатника или кастрюльки выложить немного маринада, на него уложить жареную рыбу и залить е маринадом так, чтобы он полностью покрыл рыбу. Накрыть крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник. Подается как холодная закуска.