Подскажите рецепт теста для пиццы. Чтобы было мягкое и пышное)

Answer 1

ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г муки25 г сахара20 г дрожжей10 г соли20 г оливкового масла60г острого томатного соуса (кетчупа) 300 мл воды КАК ПРИГОТОВИТЬ В 100 мл теплой воды развести дрожжи и сахар. Поставить смесь в теплое место. Тем временем готовится еще одна смесь из оливкового масла, томатного соуса, соли и оставшейся воды. Эту смесь нужно слегка взбить, смешать с дрожжевой смесью, добавить муку, замесить тесто и поставить в теплое место. Тесту дать подойти и обмять его разок. Из теста можно приготовить одну большую пиццу или несколько порционных, или же просто томатные булочки к супу, чаю или для бутербродов. Чаще всего я делаю из этого теста порционные пиццы. Тесто я делю на 8 примерно равных частей, раскатываю их в лепешки со слегка утолщенным краем, укладываю на противень застеленный пекарской бумагой и предварительно выпекаю без начинки около 8-10 минут при температуре 180°C. Лепешки получаются розоватого цвета благодаря томатному соусу. А начинка? Спросите вы. Это уже ваше желание, что будет сверху. Приятного аппетита!