Я поставил опару на ржаной закваске. Можно ли отложить выпекание хлеба на завтра так как уже поздно?

11 лет назад от надежда корнева

2 Ответа



0 голосов
если оставите в холодильнике - то будет даже вкусне. . закваска любит медленное брожение. Тесто, кстати, тоже лучше расстаивать часов пять перед выпечкой. . Заквасочные хлебы - очень неторопливые. Утром опару можно и подкормить, прежде чем замешивать тесто. . А можно и без подкормки - но обязательно дать постоять в тепле и согреться прежде чем кормить или делать тесто.
11 лет назад от Лариса Днепровская
0 голосов
нет уж - замеси тесто на опаре - добавь муки- а уж потом
ставь в холодильник \\\ если ночью будешь вставать - пожмакай

его - лучше его в холодильник положить в кастрюле с

крышкой в которой есть дырочка и утром перемесить и выпекать
11 лет назад от Ирина

Связанные вопросы

2 ответа
Как сделать мохито в домашних условиях
3 года назад от Александр Банщиков
1 ответ
Как приготовить макаруны?
1 год назад от хобит хобитович
2 ответа
Хозяюшки, подскажите! Вышел срок годности у сухих быстродействующих дрожжей :- (, их нельзя использовать? Спасибо!
13 лет назад от Mortie