"САХАРНАЯ ВАТА" Можно ли приготовить сахарную вату в домашних условиях?

Answer 1

Между прочим, приготовление сахарной ваты в домашних условиях - это совсем даже не сказка) Все, что для этого нужно - это три обычные вилки и сахар. Ну, еще вода. Это все. Да, воду берите раза в три меньше объемом, чем сахар. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первое, что нужно сделать, это закрепить подходящие держатели для ваты на столе. Можно брать не только вилки, но и китайские палочки, к примеру. Вилки должны располагаться напротив друг друга на прямой линии. На эти держатели мы будем наматывать свою сахарную вату. В кастрюлю ссыпаем сахар, заливаем водой в сотношении 3:1 (сахар: вода) . Добавляем капельку столового уксуса. И пищевой краситель, если хотим цветную сахарную вату. На умеренном огне все разогреваем, постоянно размешивая смесь. После выключаем огонь и остужаем смесь. Так повторяем 4-5 раз. Нам нужно, чтобы влага из сиропа выварилась, но при этом сироп не стал темным. То есть он должен оставаться бесцветным как можно дольше. Но в итоге он у нас получится золотистым, тягучим, густым. Теперь берем третью вилку, окунаем е в сахарный сироп и начинаем водить вокрут двух других вилок, закрепленных на столе. Мы наматываем вату на вилки, как нитки, доводя е до нужного нам объема. Если вдруг слой получается рыхлым, можно слегка примять его рукой (только не переусердствовать) . После сладкий сахарный овал переносим на палочку (можно просто бумагу в трубочку свернуть) . Можно просто в пищевой пакет е положить. Я обычно так и делаю. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ 1. 5 стак. 0. 5 стак. 5 гр по вкусу