как приготовить пиво?

Answer 1

Рецепт 1. 100 грамм хмеля тщательно растереть со стаканом муки и тремя стаканами сахарного песка, залить 10 литрами кипящей воды, дать настояться в течении двух-трех часов в теплом месте, процедить и добавить 2 стакана патоки и 50 грамм дрожжей, разведенных предварительно в теплой воде. Поставить пиво в теплое место для брожения. Когда пиво перебродит, разлейте его в бутылки, закупорьте пробками и храните до употребления в холодном месте. Рецепт 2. Налить 10 литров чуть теплой воды, добавить 2, 5 литра ячменного солода, размешать и настоять 10 часов. Добавить столовую ложку соли и кипятить 2 часа на медленном огне. Затем добавить 6 стаканов хмеля и варить еще 20 минут. Затем жидкость процедить через марлю и остудить. Добавить 50 грамм дрожжей и стакан патоки, размешать и выдержать в теплом месте сутки. Пиво разлить по бутылкам, выдержать сутки открытым в темном месте и затем закупорить. Домашне пиво готово к употреблению. Рецепт 3. Смешать 0, 5 стакана сухого хмеля, 1, 3 кг ржаного солода, 300 грамм сахарного песка залить двумя литрами воды, поставить на огонь и кипятить 30 минут. Затем охладить до теплого состояния, добавить 8 литров теплой воды, размешать, дать выбродить напитку четверо суток в теплом месте. Готовое пиво можно подкрасить жженым сахаром. Рецепт 4. Смешать 1, 2 кг высушенного ржаного хлеба, 800 грамм ржаного солода и 800 грамм пшеничного солода, 10 грамм дрожжей (разведенных в теплой воде) , добавить 1 килограмм сухого хмеля, ошпаренного кипятком. Все тщательно размешать и поставить в теплое место на 5 часов. Затем налить 10 литров теплой кипяченой воды, накрыть плотной крышкой и поставить в теплое место на сутки. Осторожно слить настой, всыпать в настой 1 столовую ложку соды питьевой, дать выстоять час. Процедить, разлить в бутылки, закупорить бутылки. Хранить в холоде. Рецепт 5. Смешать 1, 5 кг нарезанного и высушенного ситного хлеба, 700 грамм ржаного солода, 10 зерен гвоздики, 500 грамм ошпаренного сухого хмеля, 10 грамм разведенных в теплой воде дрожжей. Размешать и поставить в теплое темное место на сутки. Добавить 10 литров воды, все перемешать и поставить в теплое место на двое суток. Домашне пиво процедить и разлить по бутылкам, бутылки закупорить и поставить в прохладное место на 10 дней.