Можно ли сделать майонез из 1 желтка и 200гр. масла? Кто делал так напишите? ПОЛУЧИЛОСЬ ЛИ?

11 лет назад от змея

2 Ответа



0 голосов
желток взбиваетса блендером с сахаром, солью и горчицей в эмульсию, дале постепенно очень тонкой струйкой в процессе взбивания вливается масло. масса должна постепенно густеть
11 лет назад от Олександр Сич
0 голосов
Отлично получается. Чем больше масла - тем гуще майонез. На 150 мл масла - 1 желток. И приходится добавлять уксус для белизны и жидкости.
На 200 мл получится густоватый майонез. Уксус будет обязателен.
11 лет назад от Рита Липатова

Связанные вопросы

1 ответ
Сыр из сырного соуса возможен?
3 года назад от рома хомчик
1 ответ
Какая работа на кухне для вас в тягость?
5 лет назад от Александр Бакуменко
1 ответ
Что это за штука и для чего?
3 года назад от Оксана Гунич