Подскажите друзья, перец Чили в жареном виде потеряет часть своей жгучести и остроты?

Есть интересный рецепт пасты с участием красного перца, опасаюсь, что получится слишком острое блюдо, а приготовить очень хочется.
10 лет назад от Настенка

1 ответ



0 голосов
Практически нет.
Хотя капсаицин и летуч, часть его испарится при жарке, этого будет мало для заметного снижения остроты. К тому же некоторое количество капсаицина выйдет при обжарке из семян
10 лет назад от Zemfira

Связанные вопросы

2 ответа
А брусничное варенье кроме, как с яблоками с какими фруктами можно ещё сварить?
10 лет назад от Мария Наумова
1 ответ
Как пробудить в себе апетит
1 год назад от Татьяна
1 ответ
Вкусными ли получаются блины на воде или на молоке всё-таки вкусне?
10 лет назад от Klizme Klizme