Как вкусно приготовить замороженные морепродукты?

Answer 1

Спагетти с морепродуктами- объедение. Поджарить лук на оливковом/сливочном/растительном масле, в эту поджарку положите морепродукты, чтобы слегка выпарилась вода. При желании добавьте 100 мл сухого белого вина. Учтите! Морепродукты нельзя готовить боле 2-3 минут, иначе они будут резиновыми! ! Т. е. чем меньше готовите по времени, тем они нежне. Разведите ложку муки в 200 мл сливок и влейте эту смесь в сковороду с морепродуктами. Как только соус загустел - тут же выключайте. Выложите этот соус на спагетти. Добавьте свои любимые травки/специи ( я люблю базилик, шафран, чили) , присыпьте 1 ст. л. сыра, натертым на мелкой терке. Украсьте помидорками чери, разрезанными пополам и веточкой зелени (люблю свежий базилик) . Спагетти лучше использовать твердых сортов пшеницы (7-12 мин варки) . Такое блюдо в норм. ресторане будет стоить 1000-1500 руб ;) PS: морепродукты нельзя размораживать в микроволновке, лучше, когда они разморозятся сами по себе, а это быстро, 30-40 мин.