а капусту квашеную пассировать для супа щи? ) и вобще поделитесь кто как готовит плз)

Answer 1

Как не профессиональный повар, я её сначала варю длительное время, чтобы жесткой не была. Конечно теряются витамины, но их можно возместить другими овощами, вкус то всё равно остаётся. )

Answer 2

я всегда капусту раньше кидаю, а потом все остальные добавляю

Answer 3

Я не пассирую, просто заливаю горячей водой и промываю.

Answer 4

я так кладу, не промывая (у меня своего засола капуста) . если кисло, то потом сахарку добвавить

Answer 5

Пассеровать квашеную капусту- это как то кощунственно.