надо 100 гр. сырых дрожжей, а если сухие, то сколько брать?

Answer 1

7 г. сырых дрожжей -
1ч. ложка или 0, 5ст. ложки сухих

10 г. сырых дрожжей -
1, 5ч. ложки или 0, 75 сухих

13 г. сырых дрожжей -
2 ч. ложки или 1ст. ложка сухих

Пропорция
замены сырых дрожжей сухими:

7 г. сырых
дрожжей- 1ч. ложка или 0, 5ст. ложки сухих

10 г. сырых
дрожжей - 1, 5ч. ложки или 0, 75 сухих

13 г. сырых
дрожжей - 2 ч. ложки или 1ст. ложка сухих
 Но если в
рецепте написано: 100 г. свежих дрожжей то 2 пакетика сухих не должны подходить
а у меня всё нормально получалось. 1 пакет (11 гр) = 50 гр. сырых дрожжей. Так что
теперь можно смело заменять одно другим.

Answer 2

только прежде чем использовать сухие дрожжи проверьте их жизнеспособность, разведите в теплом сладком молоке или воде, а то тесто не поднимится и за труд и добро ушедше в пустую будет обидно