Ребята помогите рассчитать. Рассчитать продукты брутто для приготовления 200 порций борща в столовой в январе месяце.

Answer 1

Есть опыт. Кормил 370 студентов в колхозе.
Только тупо не умножайте кулинарные рецепты на семью из трех человек. на 70.

Надо найти в инете "Нормы закладки продуктов для больших групп"

Answer 2

прикинь сколько чего в одной порции - например одна картошка - половина морковки четвертинка лука четвертинка свеклы капусты
сто грамм -теперь посчитай скольлько картошин морковок и свеклы

в одном килограмме -это можно сделать в магазине - всё запиши

и потом рассщитывай на количество порций

а в калькуляцию надо будет включить - мясо томат специии - раз в

январе - значит зеленушки не будет \не забудь посолить