Почему размороженное мясо содержит больше вредных бактерий, чем охлажденное?

10 лет назад от Наталия Свечникова

1 ответ



0 голосов
При замораживании и хранении погибает часть микрофлоры, но сравнительно большой процент почти каждого вида бактерий выживает, так что после оттаивания состав микрофлоры размороженного мяса примерно такой же, как и микрофлоры охлажденного.
10 лет назад от Поликарп Панов

Связанные вопросы

3 ответа
При какой обработке сохраняется больше белка в яйцах? Там дапустим жарить, варить, или амлет, ну или ещё что.
12 лет назад от lysenkov2012
2 ответа
Народ, подскажите что это и для чего это нужно, фотографии внутри вопроса.
10 лет назад от *Victoria Silanova*
6 ответов
уже сегодня у мужа день рождения, как можно развлечься с гостями? чтоб было ух как весело!
12 лет назад от Подарок Ы