Как приготовить осетра (1, 5 кг) ? Помогите пожалуйста.

Answer 1

Шашлык :Осетрина должна быть свежая. А вобще шашлык из осетрины на любителя. Рецепт осетрина по-царски. осетр - 800 г филе вино белое - 1 стакан масло сливочное - 30 г лимон – 1 соль Филе осетра вымыть, обсушить на салфетке, нарезать порционными кусками, посолить и выложить в глубокую сковороду с толстым дном. Налить вино, чтобы рыба была покрыта до половины. Лимон вымыть, разрезать на 8 частей, удалить зерна. Добавить в сковороду масла, положить лимон, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Готовить 15-20 минут.