Меняется ли калорийность картофеля после того, как из него убрать крахмал?

Question

Избавлясь от крахмала в картофеле, меняется ли калорийность?

Answer 1

Видимо уменьшится. но весь вы его не уберёте. Вы можете только уменьшить его количество вымочив почищенный и нарезанный в воде. Но выйдет только тот который находился на срезах, а глубже останется. Вывод - не мучайтесь, хочется картошки - съешьте чуть чуть, чтоб почувствовать вкус. Сопроводите её овощным салатом для количества.

Answer 2

конечно, ведь крахмал это углевод и 1 гр его имет калорийность 4 ккал. Взвесьте ваш крахмал (сухой) и отнимите его калорийность от калорийности картофеля.