Про окрошку

Answer 1

Мама сама квас варит. Рецепт: УКРОП и зеленый лук порезать добавить соль, помять толкушкой, чтобы лук дал сок. Огурец потереть на терке, редиску и вареные яйца произвольно. залить квасом и чуть забелить молоком. А если покупной то с горчицей и все тоже самое. На кефире айране никогда не пробовала и не хочется.

Answer 2

Делаю все тоже, только вместо мяса и колбасы кладу креветки и крабовые палочки и чуточку лимонного сока, если кислоты мало, больше люблю с морепродуктами

Answer 3

Делаю горчичную заправку из горчицы, желтков и перца, а лук обязательно перетираю вручную с зеленью, чтобы сок дал. .
НИКОГДА не кладу в окрошку редиску - я и без не окрошку не очень люблю, а с редиской - просто отвратительно! И квас для окрошки - только белый, с минимальным количеством сахара. И, конечно - хрен обязателен!

Answer 4

у меня любят чтобы было все крупно порезано как на овощной салат помидоры, огурцы, редис, яйцо, отварная колбаса, зелень все щедро заправить сметаной или сливками залить сывороткой солить и сладить. картофель подаю как гарнир.