как сварить яйцо так чтобы оно хорошо очищалось от скорлупы?

Answer 1

Это не от варки зависит (варить как обычно до 10 минут) . После отваривания, яйцо поместить в холодную воду в 90% случаев очищается хорошо. А вобще, хорошо или плохо очистится яйцо, зависит от его свежести.