Как правильно вкусно и хрустяще пожарить жареную картошку

Question

Как повкусне может как наложить в тарелку соус сделать или сметану!

Answer 1

Режешь ровными кусочками, я тру, как фри в Макдональдсе на бернеровскеой терке. В глубокой стальной сковороде с толстым дном сильно нагреваю много масла. Картошка должна быть не мокрая. Засыпаю картошку, обжариваю минут 10 помешивая, убавляю огонь, солю и довожу до готовности. Можно накрыть крышкой, но не до конца, оставить большую щель.