Специи Каким образом подбираются специи для того или иного блюда?

10 лет назад от Солнце

1 ответ



0 голосов
Есть сочетаемые специи, а есть рекомендованные к тому или иному продукту.
есть и с лечебным эффектом - малоспецифичны, но полезны. Например - барбарис в жирных блюдах - не специя, а желчегонное, тмин в капусте - тоже не для аромата, а как ветрогонное, чтобы не пучило, и т. д.
10 лет назад от lola lola

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите проверенный рецепт оладьев в духовке
4 года назад от Анжелика Верятина
1 ответ
подскажите рецепт курицы в кисло сладком соусе как в тануки. пишите поподробне пожалуйсто. пишите поподробне пожалуйсто
12 лет назад от spartanic tverdohlebov
2 ответа
А вы в этом году делали малосольные огурчики? вот сегодня поставил баночку, завтра будут готовы
4 года назад от светлана светик