Как быстро добиться скишение кефира

Answer 1

Вам нужно, что бы кефир скис или чтоб молоко заквасилось? Для второго варианта в молоко можно добавить хлористый кальций (его в аптеках готовят) . Сворачивается гораздо быстре и кефирчик или творог получаются обогащённые кальцием.