Брюшки семги с кусочками хвостов, 5 кг. Как их законсервировать - засолить, замариновать? Спасибо.

Answer 1

Можно:
1. засолить все. Соль+сахар +перец. Сотношение соли и сахара беру 2:1
2. часть засолить, а часть запечь в духовке, посолив и поперчив. Вкусно просто сесть и есть вкусное мяско с кости.

Answer 2

я бы их по отдельности заморозила и солила по мере надобности
САЛАТ рыбку отварить - обобрать руками мякоть \\ рис отварить до готовности и в конце варки добавить лук - промывать не надо \\добавить мелко порезанные варёные яйца и морскую капусту без маринада -заправить майонезом