Как готовить молочное желе и сметанник:? При добавлении желатина в молоко, оно свернулось?

Question

Желатин до этого был в воде (растворялся, ) молоко за сегодняшне число.

Answer 1

молоко, хоть и на сегодняшне число, может быть не свежим -заране разбавленным на предприятии. я делаю на кефире такое желе, развожу растворенный желатин до полной консистенции на огне не доводя до кипения-и затем вливаю в этот желатин кефир с каким либо сиропом или разведенный с сахаром и лимоном