Как посолить колбу

Answer 1

Возьмите крупную соль, порубите мелко петрушку, смешайте с солью, добавьте немного воды и замесите кашицу! на фольгу по размеру рыбы выложите слой соли, положите рыбу, сверху присыпьте остатком соли, заверните и в холодильник часов на 6-7! Я так солю филе морской форели на коже, кожу не снимаю, иначе будет сильный пересол! Кстати в соль можно выжать половину лимона или лайма.