Можно ли сварить горячий шоколад если есть какао, масло сливочное, молоко, сахар, ванилин?

Question

Я знаю, что он готовится из растопленного настоящего шоколада, а если как-нибудь придумать из имеющихся продуктов? Не получится, не? )

Answer 1

можете попробовать приготовить некоторую имитацию. масло не нужно. немного кукурузного крахмала в качестве загустителя.
традиционный горячий шоколад в Испании готовят так: 100 гр. черного шоколада, 300 мл. молока, 100 мл воды, немного корицы и палочка ванили. натереть шоколад. молоко, воду, корицу и ваниль довести до кипения, дать настоятся 5 минут, процедить. вылить смесь на шоколад, осторожно перемешать, вылить в чистую посуду и варить 10 минут. можно добавить сахар по вкусу. или так: 750 мл молока, 125 гр. черного шоколада 70%, 50 гр. сахара, 1 ч. ложка корицы, 50 гр. кукурузного крахмала. молоко с корицей довести до кипенения, процедить. шоколад растопить на водяной бане, влить 1 стакан молока и тшательно смешать, добавить в оставшеся молоко, перемешать и варить помешивая на медленном огне минут 7. добавить крахмал и варть ещё несколько минут энергично перемешивая с помошью венчика, пока не загустет.

Answer 2

1 л молока 100 г шоколадной пудры какао 2 ст. ложки с горкой сахарной пудры 4 ст. ложки коньяка 250 мл жирных сливок свеженатертый мускатный орех. Взбить сливки с коньяком в крепкую устойчивую пену, аккуратно - не перебить! 2. Смешать пудру с какао и аккуратно развести кипящим молоком. 3. Вылить шоколад в чашки и сверху украсить коньячными сливками. Присыпать можно либо мускатным орехом, либо какао.