Вопрос к опытным хозяйкам.

Question

У мамы скоро день рождения. В гостях будут пожилые люди (маме 78лет) , а также и молодые, внуки. Среди них есть вегетарианцы. Подскажите вкусное и необычное меню на праздничный вечер. Чтобы всем было, что поесть. Никак не могу придумать. . а гостей принимать надо. Всем заране спасибо! Всех - с праздниками! Счастья, здоровья!

Answer 1

Основное блюдо - отварной рис (очень хорошо, если басмати) .
А к нему - соусы-кари, чатни, гороховая каша со специями (с рисом получится "дал-бат") , тушеный шпинат, капуста, жареная картошка, йогурт сос пециями ("райта") и без. .
В общем - сделай стол с индийскими блюдами. И красиво и вкусно!

Answer 2

Сначала вегетарианские блюда: Свекольник ваегетарианский Салат из свежей капусты и свежих огурцов (огурцы на терке, капусту хорошо измельчить, заправить растительным маслом) Паштет из печеных баклажанов Кабачковая икра Овощное рагу Винегрет Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца (заправки не требуется только соль и перец) Болгарский перец фаршированный рисом с морковкой или с тем же фаршем голубцы Тушеная капуста () можно с грибами или болгарским перцем, морковкой) Грибной суп Грибная икра Квашеные фаршированные баклажаны (морковкой, луком, чесноком и т. п. ) Печеная фаршированная картошка (грибами с луком, рисом) Плов без мяса, можно с грибами Гречневая каша с жареным луком и грибами Шаурма без мяса и майонеза (грибы, рис, морковь, лук) Салаты из морской капусты Желе/кисель/мусс из свежих ягод или фруктов Икра из свеклы с морковкой и луком Морковные биточки Манные кнедлики с жареным луком и морковкой Пирожки с картошкой Драники Печеное яблоко в тесте Вареники с вишней Сок яблочный, виноградный, апельсиновый Теперь белковые диетические: Уха или гречневый суп с куриной печенью Паштет из вареной куриной печени Тефтели из куриного мяса Заливная рыба Холодец из говядины или курицы Нарезка из различных сортов сыра Салат острый с творогом (зелень, чеснок, лук и т. п. можно вареные яйца) Филе курицы с рисом или овощным гарниром Бисквит Селедка с растительным маслом и луком Клубника со сливками