Скажите пропорции чифира, сколько на сколько?

Answer 1

В тюрьмах обычной «» («замуткой» ) на одного человека является один или полтора спичечного коробка («кораблика» ) на одну кружку. Это количество примерно равно такому же количеству столовых ложек мелколистового чая (такой чай наиболе крепкий) или чуть больше крупнолистного . Обычно для чифиря применяется недорогой (из-за больших объёмов потребления, хотя некоторые употребляют недорогой чай как дань традиции) ; если же доступен только , то его берут несколько больше, чем чёрного. Заваривают чифирь следующим образом: в кружке закипает вода, без перемешивания засыпается чай, причём так, чтобы чаинки плавали на поверхности воды. Кружку закрывают крышкой и настаивают 10—15 минут (до полного опускания чаинок на дно) . Вода заливается до верхнего края кружки, то есть, чифир заваривается в отличии от традиционного чая без доступа кислорода. Чифирь считается готовым, когда чаинки осядут на дно. Дале его, не фильтруя, употребляют практически сразу, горячим.