Рецепты простых паштетов и "намазывалок"

Question

Придут гости, хочу сделать закуски в виде разных хлебцев и гренок и тарталеток и всяких намазывалок и т. п.
Собираюсь сделать рыбный паштет, гуакамоле,

Что еще можно сделать?

Answer 1

Паштет «Атлантида»

250 г филе селедки, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 вареное яйцо.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
Затем перекрутите на мясорубку вместе с селедкой. Выложите на тарелочку и
украсьте дольками яиц.

Паштет «Боевой боксер»

200 г копченого куриного мяса, 1 ст. ложка острой горчицы, 2 яйца вкрутую, 3-4 ст. ложки сметаны, нарезанная зелень разных пряных трав, соль, перец.
Мясо и яйца провернуть на мясорубку, а потом смиксировать со сметаной, горчицей и зеленью. Приправить по вкусу.

Паштет «Спринт»

По 100 г сыра и вареной колбасы, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, молотый черный перец, зелень петрушки или укропа, соль.
Сыр и колбасу дважды перекрутите на мясорубке. Разотрите с маслом и смешайте с мелко нарезанными белками. Посолите и поперчите. Выложите на тарелочку горкой и посыпьте тертыми желтками.

Фасолевый паштет

Фасоль отварить, протереть на мелкой терке. Добавить такое же количество тертых яблок, заправить майонезом, перемешать. Подать с черным хлебом.

Паштет из горбуши

Банка горбуши, соленые огурцы, майонез, чеснок, грецкие орехи.
Горбушу размять вилкой, очень мелко нарезать соленые огурцы, грецкие орехи нарубить, чеснок подавить, перемешать с майонезом.

Паштет из копченой рыбы
Измельчить мясо любой рыбы горячего или холодного копчения, натереть зеленое яблоко, репчатый лук, мелко нарезать укроп, истолочь чеснок, натереть цедру лимона, добавить майонез и все тщательно перемешать.