Где должно стоять дрожжевое тесто- в тепле или холодной воде? Во всех рецептах по-разному написано.

10 лет назад от ЭНДИАН (я-ОН)

1 ответ



0 голосов
Разное тесто - при разной температуре.
Простое пирожковое - в тепле, тесто "бриошь" - исключительно в холодильнике!
При брожении в холоде тесто будет гораздо боле нежным и с мелкими порами.
10 лет назад от tafury s

Связанные вопросы

1 ответ
Название для домашней кондитерской, шоколатерии.
8 лет назад от IDF DudE
1 ответ
я не знаю что мне делать? что можно приготовить вкусно и полезно! для тех кто худет! а кушать хочется
9 лет назад от Вива Айка
1 ответ
Какая каша ваша любимая?
3 года назад от Глушкова