Можно ли мариновать мясо в алюминивой посуде, если оно без уксуса?

Question

Замариновали вчера шашлык, окорочка и кролика в большой алюминивой кастрюле. А сегодня узнала что в алюминивой нельзя мариновать мясо и как я поняла в основном из-за уксуса, тк он вступает во взаимодействие с металлом. Но бы не добавляли уксус, только немного пива, уже перед тем как жарить. А так всю ночь мясо в кастрюле мариновалось. Кто знает, если усус не добавляли, не опасно? А то ведь и дети кушать будут.

Answer 1

Да и с уксусом можно.
Алюминий предохраняет окисная пленка. А она очень стойкая к слабым кислотам типа уксусной, лимонной и прочим. .
А вот ЩЕЛОЧИ мгновенно е повреждают! Поэтому алюминий нельзя мыть содой и иногда - в посудомоечной машине.

Answer 2

странно как то получается раньше об этом не знали и жили 70-80 лет а сейчас узнав дохнут 40-50 может не в посуде дело а в том что туда кладём и кто эти исследование спонсировал изготовители керамической посуды или ещё кто