Подскажите рецепт соуса.

Question

У меня проблемы с пищеварением и мне нельзя ничего жирного, острого, очень соленого и очень сладкого. Подскажите пожалуйста рецепт какого - нибудь соуса (без разницы к какому блюду) .
P. S. : майонез и кетчуп мне нельзя, соевый соус в небольших количествах можно. Заране благодарю.

Answer 1

Попробуйте обычный соус бешамель: обжарить на сливочном масле муку до "орехового" запаха (1:1) , добавить молоко (смотрите по консистенции) , чуть соли и мускатного ореха. Можете использовать к мясным и рыбным блюдам. . Для салатов сделайте соус на основе нежирного натурального йогурта, добавив соль, специи и все что Вам по душе и для Вашего желудка )

Answer 2

Кетчуп из помидоров собственного изготовления типа томатная паста, когда он только подсолен и сахара для вкуса чуть-чуть. Несладкий йогурт без ничего, сметана низкой жирности.
Навскидку сложно вспомнить, что есть из соусов нейтрального вкуса, жирности и характеристик.