Купила слоеное тесно, запекла из него слойки в духовке. а тесто горькое до невозможности. что с ним?

Question

по сроку годности оно свеже.

Answer 1

Слоеный полуфабрикат готовят из упругопластичновязкого слоеного теста путем замеса муки меланжа, соли, кислоты и воды с последующей закаткой в него предварительно подготовленного масла, туда же добавляют уксус (именно а промышленном масштабе) , видимо переборщили именно с этим ингредиентом.