Как высушить или завялить чернику впрок, и как, в чём хранить её ?

Answer 1

Пастила из черники: 1 кг. черники, 600 г. сахара, 1 стакан воды. Ягоды черники промыть, залить водой, прокипятить 10-20 минут, протереть через сито, смешать с сахаром, хорошо взбить и уварить до нужной густоты. Затем массу слоем около 2 см. выложить на застланный пергаментом противень и подсушить в духовке. Готовую пастилу разрезать на полоски 2-3 см. шириной и завернуть в пергамент. Хранить в прохладном месте. Ещё масса рецептов: