Абрикосовые косточки продаются ябра абр. косточек вореховом отделе. А куда из использовать? может, заместо орехов?

Answer 1

Абрикосовые косточки очень нравятся детям из-за своих своеобразных вкусовых качеств. В малых количествах ядра полезны. Вред абрикосовых косточек зависит от того, сколько штук вы скушали. В день разрешается кушать не боле 50 г абрикосовых ядер, детям – в 2 раза меньше.

Все потому, что в ядрах очень много ЦИАНИДА. В малых количествах данное химическое вещество убивает раковые клетки, но при больших скоплениях цианида страдают здоровые нормально функционирующие клетки.
Не стоит употреблять горькие абрикосовые ядра. Горесть придает амигдалин, который является источником сильнейшей синильной кислоты. В некоторых сладких сортах абрикосов амигдалин не содержится. За последние годы ученые вывели множество сортов с минимальным содержанием амигдалина. Также селекционерам удалось
увеличить размеры косточки и, сответственно, его ядра.
Бесспорно, польза абрикосовых косточек очевидна. Стоит только научиться ими пользоваться.