Как можно сварить КАРАМЕЛЬ так чтоб он не затвердел, а был мягким? Из сахара и воды.

Обычно когда варишь сахар он при застывании превращается в леденец. Как сделать так чтоб остался мягким. Только из сахара и воды. Может воды больше добавить или наборот меньше?
9 годов назад от гордость

2 Ответы

0 голосов
НА 1КГ САХАРУ ПРИМЕРНО 0, 5 ВОДЫ, МОЖНО И КРАСИТЕЛЬ ДОБАВИТЬ И АРОМАТИЗАТОР, И ВАРИТЬ ДО ПЕРВЫХ БУЛЬ (ИЛИ ПО НАУКЕ ПИКОВ) ПРИМЕНРНО 3-5 МИН. ПО ФОРМАМ И Н ВСЕ ЗАСТЫНЕТ.
9 годов назад от Наташа Зайцева
0 голосов
Больше воды - сироп получишь. Меньше воды - леденец. Карамель все равно твердет. Фрукты в карамели - в корочке. Можешь сахар распускать на сливочном масле, но тоже застынет.
9 годов назад от Елена Хасанова

Связанные вопросы

2 ответов
Что приготовить на обед? И как это готовить? что нибудь из простого, готовлю плохо, денег мало, есть хочу много)
7 годов назад от Алексей Дугин
1 ответ
Как приготовить пиццу дома? ПОДРОБНЫЙ рецепт пожалуйста
11 годов назад от Ник Ник
1 ответ
Где можно найти рецепты продуктов для крупных предприятий?
4 годов назад от Александр Медведев