Как приготовить овощную солянка на зиму?

Answer 1

Я готовлю из кабачков, помидор или томатной пасты, лука, моркови. Ничего сложного и необычного- кабачки режу и выпариваю от излишней влаги на сковороде, лук, морковь и помидоры пассирую на растительном масле на другой сковороде, потом все соединяю, солю по вкусу и ставлю в духовку на 30 минут, затем перекладываю в стерильные банки, закатываю и под шубу до остывания. Пропорции произвольные. Хранить в прохладном месте.