ребят, а где вы купили вустерский (вустерширский) соус? живу в столице Черноземья, но найти его не могу.

Answer 1

Дешевые имитации (от Heinz) , вы найдете в любом супермаркете. Оригинальный вустерширский соус с этикеткой от Lea & Perrins можно найти в специализированных деликатесных магазинах. Приготовление в домашних условиях Ингредиенты: 500 мл солодового уксуса (коричневого) 2 мелко нарезанные головки лука-шалот 2 столовые ложки анчоусов 3 столовые ложки кетчупа 3 столовые ложки мелко толченого грецкого ореха 2 столовые ложки соевого соуса щепотка соли 2 зубчика чеснока После смешивания всех ингредиентов поместите их в плотно закрытую бутылку и настаивайте в течение двух недель. Дважды в день необходимо встряхнуть смесь (обязательно) , и перед окончательной подготовкой к потреблению тщательно взболтать. Примечание – однако один очень важный компонент – тамаринд вы вряд ли сумете найти. Знатоки утверждают что без тамаринда нет вустерского соуса! Источник: © Сготовим дома