Как подготовить рыбу для коптильни? Лещ. Чешую и плавники чистить? Коптить завтра, а рыбу купили уже сегодня.

солью натереть или солью натирают непосредственно перед копчением?
10 лет назад от Владимир Новиков

1 ответ



0 голосов
чешую не чистят, на ней копоть остается. плавники можно обрезать, а можно и нет, как хотите, не на что это не влияет. Обязательно удалить внутренности, жабры и глаза. чистить и натирать солью за час до копчения.
10 лет назад от Артём Казун

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли в голубцах вместо капустных листьев использовать куриную кожицу?
5 месяцев назад от Roman Nastyuk
1 ответ
Когда моешь руки из подл крана, и они скрипят - это какая вода?
1 год назад от Марик Котик
1 ответ
Что лучше съесть - мандарин или апельсин?
9 лет назад от Деловая колбаса