Что интересное можно приготовить из кальмаров?

Answer 1

Уж не знаю, насколько интересно - но как-то так - "овощи с кальмарами" в восточном стиле. Блюдо "подсмотрел" в одном приличном суши-баре, что-то добавил, что-то убавил ) Овощи - морковь, лук, перец, сельдерей, баклажан, огурец, кабачок, можно стручковую фасоль - соломкой, помидоры - в идеале чери, но можно и обычные. Обжариваю в воке по степени твердости. Кальмары - очищаю от пленки - и обжариваю быстро на очень сильном огне - откладываю. После закладки последней порции овощей - добавляю обжаренные кальмары, помидоры, маслины, оливки и пр - по вкусу. Минут через 5 - готово. Готовится - быстро, долго - резать ) Можно в конце добавить соевый соус и/или использовать китайские специи )