Сливаете ли вы 1й бульон, когда варите мясо? Сколько минут надо проварить перед этим?

Answer 1

С курицы не сливаю, а говядина или свинина порезав порционно-варю 1 минуту и сливаю-там столько грязи и пены! -видно, когда промываешь раз 20 в воде.
И потом, уже из чистого мяса варю суп, борщ или мясную сборную солянку.

Answer 2

Сливать "первый"бульон рекомендуется только больным сахарным диабетом и тем, у кого проблемы с поджелудочной железой (панкреатит) Для здоровых людей это лишне