как определить свежесть куриного филе при приготовлении?

Question

может , есть какие-то способы, если не понятно:свежая ли курица , или нет?

Answer 1

мясо должно быть упругим при надавливании, не липкое, не иметь посторонних запахов, быть ровного слегка розоватого цвета если это грудки!

Answer 2

При определении доброкачественности битой птицы обращают внимание на состояние головы, шеи, туловища, конечностей, внутренней полости.
 
При порче птицы, цвет мяса из желтоватого становится серым или серо-зеленоватым и у заднего прохода появляются фиолетовые пятна. Мясо такой птицы сначала приобретает запах сырости, затем этот запах становиться кисловатым, а в случае полной порчи – гнилостным.
 
Мускулы конечностей при порче зеленеют, кожа покрывается плесенью, внутрення полость приобретает кислый, неприятный запах.

Answer 3

есть. купила, кинь в холодильник, пусть полежит денёк. на след. день его понюхай, если воняет - не свеже