Лучший рецепт котлет. какой с вашей кулинарной точки зрения ? )

Answer 1

Вкусные котлеты, это сочные, нежные. . "пушистые"
Фарш не должен быть постным, много лука обязательно, чуток замоченного в молоке и отжатого сухого белого хлеба, еще добавляю сырой желток от яйца, все перемешать и немного этот фарш "отбить" об стол. Некоторые добавляют натертый картофель. Также в фарш добавляю немного натертого кабачка или тыквы, тогда котлеты очень сочные.
Еще надо уметь жарить. . Сначала до румяной корочки, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и еще минут 5-7 "пропарить".